AFURI 阿夫利拉麵 @ 尖沙咀 The One
AFURI是東京人氣拉麵，以雞骨湯底混著柚子清香的柚子鹽拉麵聞名。即使身在香港也能夠一嘗日本滋味，就是在此疫情期間來去一趟日本！
餐廳位於尖沙咀The One L2層，裡面的座位很多，有半開會式廚房和酒吧位，樓底高，絲毫沒有壓逼感。可能因為疫情關係，堂食的客人不多，相信是以前，座位應該是不敷使用。在座位上選好餐點後，需要到門口的平板下單，無需加一。店員取來印有「阿夫利」三字的水樽，雖然不像是平日拉麵店的冰凍檸檬水，但至少這水沒有生水的水喉味！
柚子甘露沾麵 $108
沾麵可選暖或冷麵，暖麵較腍，冷麵有口感，個人較愛腍麵。麵條是全粒粉跟小麥粉混合而成的粗麵，肉眼可以看到顆粒狀，吃起來更Q彈有嚼勁。與其說是沾麵，我覺得更像吃冷烏冬那種食法，因為沾麵的汁一般較稠，容易掛麵，然而這款沾麵汁較稀，不過味道絕不馬虎，柚味十足，加上芝麻香更為清新。沾麵汁味道濃郁，吃到最後一口也沒有變淡，重口味之選。
柚子鹽味拉麵 $98
清澈的雞骨湯底表面看到一層油，一聞有濃濃的柚子味，甚是清新，而且烤過的叉燒焦香撲鼻。飲一口湯，果然柚香十足，平衡了雞湯的油膩感，配一口肥瘦相間的叉燒，一口溏心蛋，滋味十足。麵條也是顆粒的幼麵條，吸飽湯底的精華。
自家製煎餃子 (6隻) $48
餃子加了生粉水煎成的薄膜，特別吸引。餡料調味適中，突出了肉的鮮味，作為小食，絕對不錯！
AFURI 阿夫利拉麵
地址：尖沙咀彌敦道100號THE ONE2樓 i.t orange forest
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