來到銅鑼灣禮頓道上Via Tokyo，店舖面積大約有一百多呎，外賣堂食均有，座位不多，大約二十個左右。
外賣的人可以直接入內購買，而堂食的如果沒有位置就要在門外輪候，
當時大約接近晚上九點，堂食位置坐滿，沒有排隊人龍，所以很快便可以入座。
在排隊的期間看到原來每逢星期三都暫停抹茶雪糕改為焙茶雪糕，知道後有一絲的失望然而很快便消失了。
因為一星期有六天都可以嚐到抹茶雪糕，只有那僅僅的一天才供應焙茶雪糕，七分之一的機會都被我遇上，也許下次再來都不會再碰上星期三的焙茶雪糕限定，所以最後都決定試試焙茶雪糕。
雪糕的配搭有很多，價錢由普通一個雪糕筒$28至碗裝雪糕$55不等，看得人眼花瞭亂。
付款後取回收據，店員詢問坐在那兒，過了一會兒就將雪糕送在我們面前，貼心為兩人共吃一個雪糕送上兩支匙羹。
(蕨餅焙茶雪糕 Warabi Mochi Houjicha $48)
我們兩人點了一個蕨餅焙茶雪糕，雪糕的份量不少，所以女孩子兩人分著吃很足夠。
焙茶即是用火烘製茶葉，去除茶葉中所含水分，提高香味品質，所以焙茶的顏色相對來講較深。
對焙茶沒有甚麼了解和認識的自己初時對眼前呈深咖啡色的雪糕的第一印象是可能會有點苦，然而嘗第一口，茶味特別香濃，而且並不苦，雪糕既甜又滑。入口的茶味其實跟綠茶烏龍茶又有點相似，濃郁的茶香一直殘留至最後一口。
配料方面有兩塊外層沾滿黃豆粉的原味蕨餅（如果抹茶雪糕是配抹茶味蕨餅），不知蕨餅為何物，看到英文翻譯Mochi便覺得口感應該像大福、麻糬的煙韌口感，一食下去卻沒有很大的煙韌感反而有一絲爽口(?)，感覺就像吃甚麼糕甚麼糕一樣。
另外還有一粒栗子、紅豆泥和糖漿，其實雪糕的甜度已經很足夠，所以加了糖漿或是吃紅豆泥都覺得太甜了，紅豆泥還是配抹茶雪糕比較好！
自己吃東西很愛幻想它們的味道，超出想像就會是好味難忘的；一如想像就會覺得沒有甚麼特別～而這次的焙茶雪糕亦有一點超出自己預期的味道。
總括來說都很滿意雪糕的品質，有機會很想再來試試抹茶雪糕的味道！
九點多離開時排隊的人數多了幾個～
- Via Tokyo Japanese Dessert Cafe
地址：銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下1A-1B號舖
開店時間：
星期一至四及星期日 11:00-22:30
星期五至六及公眾假期 11:00-23:00
地址：銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下1A-1B號舖
開店時間：
星期一至四及星期日 11:00-22:30
星期五至六及公眾假期 11:00-23:00
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